いつも二人

おはよう～

先日の夕飯です。
私の好きなからあげの定食です。
柚子のソースがかかっててとってもあっさりになったからあげでした。
やっぱからあげは美味い！
子供の頃からからあげが好きだった私。
からあげに外れがありません。
定食屋さん、お弁当など・・迷ったときはからあげにすることが多いです。
間違いがないからです。
からあげは揚げたてはもちろん、冷めても美味しいのがいい！
だから、お弁当のおかずとしてもいいだと思います。
肉好きですが、一番鶏のからあげがいいなぁ～
みなさんはどうですか？

そうそう、ご飯が進む副菜として切りこんにゃくのおかか炒めをオススメしたいです。
作り方は雑誌でみつけたんだけど、これがご飯に合うこと。
多分かつおたっぷりのが、白いご飯との相性がいいんだと思います。

レシピですが、切りこんにゃくはざるに上げて塩をふり、手でもみ、水で洗い落とします。
鍋に入れてひたひたの水を加えて煮立て、弱火で5分ゆで、ざるに上げます。
鍋にごま油を熱してこんにゃくを水けをとばすように炒め、赤唐辛子、削り節、水を加え、煮立ったら酒、みりん、砂糖、しょうゆを混ぜ、ふたをして弱火で7分ほど煮ます。
削り節を加え混ぜ、汁けをとばします。
これで出来上がり！
ぜひ試してね～